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柑橘銷售的新出路--鮮榨橙汁

发布时间:2019-01-24 16:30:58 点击数: 212
内容摘要:近幾年夏天,四川省成都市街頭什麽飲料賣得火爆?也許現榨現賣橙汁的“風景線”是最好的回答。不少路人會帶著驚喜的眼光,在小販的攤點前駐足,買上一瓶清新爽口的鮮榨橙汁解渴。每瓶售價10元的鮮榨橙汁,讓投資者收入不錯。下面具体来了解一下:柑橘銷售的新出路--鮮榨橙汁。

近幾年夏天,四川省成都市街頭什麽飲料賣得火爆?也許現榨現賣橙汁的“風景線”是最好的回答。不少路人會帶著驚喜的眼光,在小販的攤點前駐足,買上一瓶清新爽口的鮮榨橙汁解渴。每瓶售價10元的鮮榨橙汁,讓投資者收入不錯。

下面具体来了解一下:柑橘銷售的新出路--鮮榨橙汁。 
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一、項目阐发 
 鮮榨橙汁所需設備主要有:一輛三輪車,一台手動壓榨機,幾筐橙子,兩個盛有冰塊的白色泡沫箱。幾瓶新鮮的橙汁,構成了一個簡單的售賣攤位。同時,鮮榨橙汁的制作過程比較簡單,將橙子切成兩半,果肉朝下放在榨汁機上,用力壓榨便有果汁流出,還會掉下些許果肉。鮮榨橙汁味道甜中帶酸,清新開胃,還能吃到略酸的果肉。現場鮮榨橙汁沒有加水稀釋,同時也無須加糖,迎合了人們追求食品安全和健康營養的需求。因此,該項目在市場上比較受消費者的歡迎。 
二、收益阐发 
 擺攤的裝備主要有兩大“硬件”:一台不鏽鋼手動壓榨機,一般每台售價約爲400元;一輛三輪車,約需3000元。據攤主唐學文介紹,他在前期投入3600元摆布。所用的橙子,都是從四川省國際農産品交易中心——彭州市濛陽水果批發市場批發的。橙子批發價爲每公斤4元摆布。每瓶現榨橙汁需消耗1~1.25公斤橙子,每個飲料瓶批發價爲1元,每瓶橙汁利潤爲4~5元,天天能銷售40瓶摆布。這樣算來,他不到1個月就收回了“硬件”投入的成本。 
  據四川省農業廳經濟作物處果樹科科長黨壽光介紹,商販使用的是夏橙,夏橙是甜橙類柑橘中的一個不凡品種,夏橙生長周期長,生産成本高,果實不轻易剝皮,果肉風味較濃,不適合作爲鮮果銷售,榨汁較爲合適,出汁率一般爲30%。鮮橙榨汁若能推廣,將會拓展夏橙的銷路。 
三、銷售建議 
 黨壽光指出,加工鮮榨橙汁必然要保證安全衛生。首先,要選擇優質果實原料,剔除病蟲果。把好清洗關,保持果面光潔。其次,要保證加工工具幹淨衛生,要達到衛生標准。再次,鮮榨橙汁一年四季都可以銷售。在冬季,可用臍橙和錦橙榨汁。經營者需要多想辦法,比如冬天可以把橙汁用熱水溫一溫,賣熱飲。此外,還可以通過送貨上門、接受預定訂單、微信推廣等靈活多變的銷售方式,以此增加産品的銷量。

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今夏,成都街頭什麽飲料賣得火爆?也許街頭小販手推三輪車、現榨現賣橙汁的“風景線”是最好的回答。不少人會帶著驚喜的眼光,在小販的攤點前駐足,買上一瓶冰鎮爽口的鮮榨橙汁解渴。售價10元/瓶的鮮榨橙汁,讓小販們屢有斬獲。

 業內人士認爲,出售鮮榨橙汁是符合人們消費潮水的一種銷售方式,讓夏橙等橙類柑橘多了一個銷售徑,同時,經營者也有賺頭。柑橘産地的果農和小販,如能采用鮮榨橙汁的銷售方式,其優勢更大。

 8月10日,記者在成都市大慈寺看到四五個小販在售賣鮮榨橙汁。一輛三輪車,一台手動壓榨機,一筐橙子,兩個盛有冰水的白色泡沫箱,幾瓶新鮮的橙汁,構成了一個簡單的售賣攤位。正午時分天氣炎熱,不少人都會停下來買一瓶鮮榨橙汁解渴。

 鮮榨橙汁的制作過程比較簡單,將橙子切成兩半,果肉朝下放在榨汁機上,用力壓榨便有果汁流出,還會掉下些許果肉。一瓶鮮榨橙汁售價爲10元,味道甜中帶酸,清新開胃,還能吃到略酸的果肉。

 據記者了解,小販的裝備有兩大“硬件”:一台不鏽鋼手動壓榨機,淘寶上售價兩三百元1台;一輛三輪車。商販唐學文說,他在前期投入了1000多元。

 小贩所用的橙子,都是从彭州濛阳水果批发市场 (四川省国际农产物交易中心)批发的。唐学文说:“橙子批发价为2元1斤摆布。”

 據唐學文介紹,他榨1瓶橙汁需消耗兩三斤橙子,飲料瓶批發價爲1元/個,1瓶橙汁利潤爲3-4元,一天能售賣20瓶摆布。這樣算來,他不到1個月就收回了“硬件”購買成本。

 “消費者比較轻易接受鮮榨橙汁。”來自南充市嘉陵區的小販介紹說,成都街頭本年7月才有鮮榨橙汁出售。最開始,濛陽水果批發市場批發爲3元/公斤,算上運進城裏的油費,投3.4元/公斤,現在,橙子的成本已漲到4元/公斤。

 估計,大個的橙子,五六個就榨1瓶,中個的需要七八個,小個的則要10個才能榨1瓶,“大概就是2.5斤橙子榨一瓶。”說,“剛開始,做這個生意的不多,我一天要賣100瓶,現在一天只能賣50瓶。”

 記者購買了1瓶鮮榨橙汁,稱重後的淨重爲339克。經過換算得出結果:2.26斤新鮮夏橙可榨出一瓶。按夏橙2元/斤、飲料瓶1元/個,再加上一些損耗,小販們的利潤爲4.4元/瓶。

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“我們賣橙汁也是看天吃飯,天氣好的時候可以賣100多瓶,天氣不好的時候,像上周六就只賣出去10多瓶。下雨天也不能賣。”商販馮翔說。

 除了轻易受天氣影響,鮮榨夏橙汁的售賣也受時間。“四川夏橙的收獲期主要在4、5月,現在已經收得差不多了。”江安縣農業局果樹站副譚登攀說。

 的管制也會影響到鮮榨果汁的生意。目前,售賣的鮮榨果汁多爲流動攤位,只要一出現,商販就得挪位。商販唐學文一邊榨汁,一邊觀察著上的情況,隨時准備在出現時撤離。

 而一位購買了橙汁的女士暗示,雖然鮮榨橙汁看起來不錯,但因爲沒有任何消毒办法,還是會擔心它的衛生。

 “現在,人們爲啥喜歡吃寬皮類柑橘?就是轻易剝皮,橘瓣剝開就往嘴裏送。”黨壽光說,“而夏橙屬橙類柑橘,不轻易剝皮,切成四塊吃了又粘手,而鮮果有點兒酸。”

 黨壽光認爲,現場鮮榨橙汁沒有加水稀釋和加糖,迎合了人們追求食品安全和健康營養的需要。但是黨壽光也指出,商販必然要食品安全衛生,首先,要選擇好果子,剔除病蟲果,並用幹淨水把夏橙清潔幹淨,保持果面光潔,同時也要器皿和杯具幹淨,要達到衛生標准。

 “鮮榨橙汁其實一年四季都可以賣。在冬天,可用臍橙和錦橙榨汁,臍橙的出汁率比錦橙更高一些。小販們可以多想辦法,冬天可以把橙汁用熱水溫一溫,賣熱飲。”黨壽光認爲,柑橘産地的小販和果農經營鮮榨橙汁更有優勢,在産地,“1瓶賣個五六元,也是有賺的。”

 譚攀登說,夏橙生長周期長,生産成本高,味道較濃,不適合作爲鮮果銷售,榨汁較爲合適。鮮橙榨汁若能推廣,將會拓展夏橙的銷。 

伟灿苗木 Weican Seedling

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